클레 영양상담

[후기2] 한우퓨레에 우유 치즈들어가있는데 철분흡수될까요

한우퓨레 주문하려고보니 칼슘이 많이들어가있어서요 철분흡수에 방해되지않나요 왜 이렇게들어가있나요

푸드케어 답변

안녕하세요. 푸드케어 클레입니다.

칼슘과 철분은 인체에 필수적인 영양소로 음식으로 부터 얻는 섭취가 부족하다면 반드시 공급받아야할 영양소 입니다.

흔히 알고 계시는 것이 칼슘과 철분의 체내 흡수 경로가 같아 서로의 흡수를 방해한다는 내용으로, 동시 복용시 흡수율이 떨어지는 것은 사실입니다.

다만, 고농도의 칼슘일 경우 철분의 흡수를 방해한다는 것입니다.

때문에 음식으로 섭취되거나 종합비타민 등에 포함된 소량의 칼슘은 철분의 흡수를 저해할 가능성이 낮다고 안내드립니다.

한우퓨레의 경우 칼슘 216.75mg, 철분 6mg, 단백질 19g으로

1일 권장 섭취량의 칼슘 43%, 철분 100%, 단백질 56%를 충족하게 됩니다.

칼슘 대비 철분의 함량이 높기에, 걱정없이 안심하고 이용하시길 바랍니다.

이용해 주셔서 감사합니다. 즐거운 하루 보내세요.

2024.03.27

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